Resep dan Cara Membuat Bebek Rica Kuah Santan Pedas, Gurihnya Bikin Nagih ~ Dapur Onlineku

DapurOnlineku - Resep dan Cara Membuat Bebek Rica Bumbu Kuning Gurihnya Bikin Nagih - Selain digoreng, bebek juga enak diolah dengan bumbu berkuah. Namun untuk mendapatkan hasil masakan bebek yang gurih hingga kedalam dan tidak amis, dibutuhkan trik dan perlakuan khusus. Salah satu olahan bebek berkuah yang banyak digemari karena rasanya yang gurih dan pedasnya menggoda, yakni Rica Bebek bumbu Kuning. Daging bebek yang sudah direbus hingga empuk kemudian dibumbui dengan rempah-rempah pilihan serta kuah santan kental sehingga hasilnya sangat menggoda. Jajanan Jaman Now, Hottang (Hot dong Kentang) atau Sotang (Sosis Kentang) yang Bikin Nagih

bebek pedas kuah santan/http://www.news.padek.co

Tips Agar Bebek empuk dan Tidak bau

•    Agar bebek empuk, Anda bisa merebusnya lebih dulu dalam panci presto hingga empuk sebelum dimasak
•    Buang air rebusan bebek untuk mengurangi bau lengur/tidak sedap pada bebek
•    Tambahkan bumbu rempah khusus agar aroma masakan lebih wangi, seperti : serai, daun salam, daun jeruk dan lainnya
•    Untuk rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera
Ingin tahu bagaimana caranya, simak Resep dan Cara Membuat Bebek Rica Kuah Santan Pedas, Gurihnya Bikin Nagih, berikut ini : Resep dan Cara Membuat Tahu Berontak Telur Puyuh Enak

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

•    1 ekor bebek, potong-potong
•    300 ml santan
•    2 batang serai, memarkan
•    3 lembar daun jeruk, buang tangkainya
•    2 lembar daun salam
•    2 sdm gula merah, sisir
•    garam secukupnya
•    air secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

•    15 siung bawang merah
•    8 siung bawang putih
•    5 cabai keriting, buang bijinya
•    10 buah cabai rawit (sesuai selera)
•    3 butir kemiri
•    1 sdt ketumbar
•    2 cm jahe
•    1 cm kunyit

Cara membuat:

1.    Cuci bebek dan lumuri air jeruk nipis, diamkan selama 20 menit, bilas hingga bersih
2.    Rebus bebek hingga empuk, kemudian buang airnya, tiriskan
3.    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum
4.    Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, aduk-aduk hingga harum
5.    Masukkan bebek, aduk rata dengan bumbu. Kemudian tuang santan dan air secukupnya.
6.    Tambahkan garam dan gula secukupnya.
7.    Masak hingga kuah menyusut, bumbu meresap dan bebek matang empuk.
Bebek rica kuah kuning siap disajikan hangat-hangat bersama nasi putih. Semoga informasi yang berjudul Resep dan Cara Membuat Bebek Rica Kuah Santan Pedas, Gurihnya Bikin Nagih diatas dapat bermanfaat bagi kita semua.

#ResepMasakan #Bebek #MenuBebek