Ikan asin merupakan salah satu perangsang nafsu makan. Baunya yang khas seringkali membuat perut keroncongan. Selain digoreng, Ikan asin bisa diolah menjadi aneka masakan, diantaranya semayi, sarden, pepes, oseng-oseng, dan lain sebagainya. (baca juga : Resep Balado Tongkol yang lezat)
Kalau saya sendiri lebih suka resep ikan asin bumbu asam manis pedas, karena perpaduan rasanya lebih nendang dan bikin selera makan naik. Selain itu, membuatnya juga sangat gampang dan cepat. Simak yaa :
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 4 bh Ikan asin klotok
- 4 bh Bawang merah, iris tipis
- 2 bh Bawang putih, iris tipis
- 4 bh Cabai rawit, potong serong
- 2 bh tomat, potong sesuai selera
- 2 lbr Daun jeruk purut, buang tangkainya
- 2 sdm Kecap manis
- ½ sdt gula
- ½ sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak :
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan asin hingga matang, sisihkan. (Baca juga : menghilangkan bau menyengat ikan asin)
- Panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu-bumbu, dari mulai bawang merah, bawang putih, cabai, tomat dan daun jeruk. Aduk-aduk hingga berbau harum
- Masukkan ikan asin goreng dan aduk-aduk hingga merata.
- Masukkan air secukupnya, masak hingga mendidih.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan gula. Masak hingga matang dan angkat.
- Ikan asin masak asam manis pedas siap disajikan dengan nasi putih hangat.
Hem… membayangkan saja, bikin perut keroncongan nih. Okey dech semoga resep ikan asin bumbu asam manis pedas diatas dapat bermanfaat bagi kita semua.
Loading...
loading...
Article ini dibuat dan di edit Oleh Admin Dapur Onlineku, Dan Jika Anda mau mengcopy harap cantumkan Link Aktif Ke Blog ini.