Cara Cerdas Atasi Minyak Goreng yang Berbusa Saat Menggoreng ~ Dapur Onlineku

Pernahkah Anda merasa sebel gara-gara minyak berbusa saat memasak? Minyak berbusa membuat kita tidak mampu menghasilkan masakan yang pas. Bagaimana tidak, kita tidak bisa melihat dengan jelas, apakah bahan yang kita goreng sudah matang atau malah kegosongan. Selain itu, minyak berbusa juga menghasilkan masakan yang tidak enak dan warna yang tidak cantik, karena itu sudah seharusnya kita tahu bagaimana cara menyiasati agar minyak tidak berbusa. Lalu apakah harus membuang minyak tersebut? Tentu saja tidak, tapi kita harus mengetahui dnegan pasti apa penyebab minyak berbusa dan bagaimana cara mengatasinya.

Penyebab minyak berbusa

•    Menggoreng dengan minyak bekas
•    Menggoreng dengan temperature minyak yang belum panas
•    Menambahkan kuning telur pada gorengan
•    Memasak dengan suhu terlalu panas, dan lainnya

Agar minyak goreng tidak berbusa saat menggoreng

Nah, jika selama ini Anda merasa sebal dengan kondisi tersebut, sebaiknya simak cara cerdas atasi minyak goreng berbusa saat menggoreng berikut ini :

• Tambahkan minyak goreng saat mengocok telur

Saat mengocok telur, Anda bisa menambahkan minyak satu sendok. Ingat! Minyaknya harus dingin ya, bukan minyak panas. Kocok hingga merata dan gunakan untuk mencelup makanan, lalu goreng seperti biasa.

• Hindari menggunakan minyak goreng bekas

Minyak goreng bekas akan membuat warna gorengan kurang menarik dan kotor. Selain itu minyak kotor juga memicu busa yang membuat masakan Anda jadi kurang enak.

• Gunakan putih telur saja

Penggunaan kuning telur dapat memancing keluarnya busa, karena itu, Anda bisa menyiasatinya dengan menggunakan putihnya saja agar minyak tidak berbusa

• Gunakan suhu api yang tepat, tidak besar dan tidak terlalu kecil

Sudah dijelaskan diatas jika suhu juga dapat mempengaruhi kualitas masakan. Suhu terlalu kecil atau terlalu besar dapat memancing keluarnya busa yang mengganggu moment memasak Anda.
Nah, setelah mengetahui tips dan trik mengatasi minyak yang berbusa saat menggoreng diatas, pastinya Anda tidak perlu cemas lagi ketika hendak memasak dengan cara menggoreng.