Pasti diantara sobat sudah tidak asing lagi dengan kuliner yang satu ini, karena kita bisa menemuinya dengan mudah di warung kaki lima. Meskipun terlihat sederhana, penyet tempe dapat meningkatkan selera makan Anda loh, apalagi jika ditunjang dengan sambal bajak yang nikmat. Hem….
Okey dech, daripada kita musti merogoh kocek dalam hanya untuk beberapa porsi tempe penyet, kenapa kita tidak coba membuat sendiri? Memang sich, harga tempe penyet nggak terlalu mahal, tapi bandingkan jika Anda memasaknya sendiri. Bukannya Anda bisa lebih hemat beberapa ribu rupiah sehari. Nah bayangkan kalau sebulan he he he (biasaa emak iritss)
Oiya, asal kalian tahu ya, sambal bajak ini tidak hanya cocok untuk teman menikmati tempe goreng, karena bisa juga untuk ayam penyet, lele, udang, dan lain sebagainya. Sambalnya bisa tahan sampai sebulan lebih loh (asal rajin menghangatkan). Okey dech, simak step by step pembuatannya :
Oiya, asal kalian tahu ya, sambal bajak ini tidak hanya cocok untuk teman menikmati tempe goreng, karena bisa juga untuk ayam penyet, lele, udang, dan lain sebagainya. Sambalnya bisa tahan sampai sebulan lebih loh (asal rajin menghangatkan). Okey dech, simak step by step pembuatannya :
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
250 gr Tempe (1 lonjor), potong sesuai selera
Minyak goreng
Bumbu celupan (haluskan) :
1 sdm Garam
1 btr Bawang putih
2 cm kunyit
½ sdm Ketumbar
Minyak goreng
Bumbu celupan (haluskan) :
1 sdm Garam
1 btr Bawang putih
2 cm kunyit
½ sdm Ketumbar
Cara Menggoreng Tempe yang enak :
- Rendam potongan tempe kedalam bumbu celupan hingga meresap
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukkan tempe yang sudha dibumbui
- Balik tempe hingga kering dan berwarna kecoklatan
- Setelah matang merata, angkat dan tiriskan.
Bumbu Sambel Bajak :
8 bh cabai merah keriting
1 sdt terasi
2 btr bawang merah
1 bh tomat
1 cm lengkuas, dimemarkan
1 btg serai, dimemarkan
2 lbr daun salam
1 sdm asam jawa
1/2 sdt garam
1 sdt gula merah
4 sdm minyak goreng, untuk menumis
25 ml air
1 sdt terasi
2 btr bawang merah
1 bh tomat
1 cm lengkuas, dimemarkan
1 btg serai, dimemarkan
2 lbr daun salam
1 sdm asam jawa
1/2 sdt garam
1 sdt gula merah
4 sdm minyak goreng, untuk menumis
25 ml air
Cara membuat sambal :
- Haluskan cabai merah, tomat, bawang merah, dan terasi
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis sambelan dan masukkan serai, lengkuas, salam, gula merah, garam, dan asam jawa.
- Tambahkan sedikit air dan masah hingga menyusut dan kering
- Langkah terakhir, tata tempe dan lalapan kedalam piring saji, dan siapkan sambal bajaknya.
Semoga resep sambel Tempe penyek enak dan praktis diatas dapat bermanfaat bagi Anda semua
Loading...
loading...
Article ini dibuat dan di edit Oleh Admin Dapur Onlineku, Dan Jika Anda mau mengcopy harap cantumkan Link Aktif Ke Blog ini.