DapurOnlineku - Bagi Anda pecinta masakan pedas, pasti Anda tidak akan melewatkan sensasi pedas dan lezatnya ayam rica-rica. Yup, masakan khas daerah Manado, Sulawesi Utara ini memiliki nama yang unik yakni “rica” yang memiliki arti“cabai” atau “pedas” dalam bahasa Manadonya. Ayam rica-rica umumnya disajikan sebagai lauk bersama nasi putih dan pelengkap lainnya. Selain ayam, sebenarnya Anda juga bisa membuat rica-rica dengan bahan lainnya, seperti : ikan, cumi, dan lainnya. Jika Anda ingin mencoba membuat sendiri ayam rica-rica untuk keluarga tercinta, sebaiknya simak step by stepnya berikut ini : 5 Tips dan Cara Memasak Agar Minyak Goreng Tidak Boros
 |
| image : https://resepquen.blogspot.co.id |
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
• 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera
• 6 butir bawang merah, cincang halus
• 3 batang daun bawang, cincang kasar
• 2 ikat daun kemangi, siangi
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 2 btg serai, geprek
• Kaldu bubuk/penyedap
• 1 lembar daun pandan
• 1 lembar daun kunyit
• 2 lembar daun jeruk
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis
• 6 butir bawang merah, cincang halus
• 3 batang daun bawang, cincang kasar
• 2 ikat daun kemangi, siangi
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 2 btg serai, geprek
• Kaldu bubuk/penyedap
• 1 lembar daun pandan
• 1 lembar daun kunyit
• 2 lembar daun jeruk
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
• 100 gr cabai merah keriting
• 10 butir cabai rawit merah
• 6 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 3 cm jahe
• 1 sdt garam
• 10 butir cabai rawit merah
• 6 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 3 cm jahe
• 1 sdt garam
Cara Masak Ayam Rica-rica
• Panaskan minyak goreng, lalu masukkan irisan bawang merah, serai, daun pandan, daun kunyit. Aduk-aduk hingga harum.
• Masukkan bumbu halus, daun jeruk, dan aduk-aduk kembali hingga harum dan matang.
• Tambahkan ayam, lalu masak hingga berubah warna, lalu tambahkan air secukupnya. Masak dalam api kecil hingga menyusut dan ayam lunak
• Tambahkan daun bawang, daun kemangi, air perasan jeruk nipis dan aduk-aduk sebentar, lalu angkat dan matikan api.
• Ayam rica-rica diap disajikan bersama nasi putih.
Hem, membayangkan saja sudah tergoda. Kira-kira apakah Anda juga tergoda untuk mencobanya? Semoga resepnya bermanfaat yaa…
• Masukkan bumbu halus, daun jeruk, dan aduk-aduk kembali hingga harum dan matang.
• Tambahkan ayam, lalu masak hingga berubah warna, lalu tambahkan air secukupnya. Masak dalam api kecil hingga menyusut dan ayam lunak
• Tambahkan daun bawang, daun kemangi, air perasan jeruk nipis dan aduk-aduk sebentar, lalu angkat dan matikan api.
• Ayam rica-rica diap disajikan bersama nasi putih.
Hem, membayangkan saja sudah tergoda. Kira-kira apakah Anda juga tergoda untuk mencobanya? Semoga resepnya bermanfaat yaa…
Tags : ayam rica rica kemangi, resep ayam rica rica manado, cara masak rica rica jawa, resep rica rica ceker, resep rica rica menthok, resep rica rica ikan, resep rica rica bebek, resep rica rica daging
Loading...
loading...
Article ini dibuat dan di edit Oleh Admin Dapur Onlineku, Dan Jika Anda mau mengcopy harap cantumkan Link Aktif Ke Blog ini.